Eduardo Belliboni es un referente importante del Partido Obrero (PO) en Argentina y uno de los principales dirigentes del Polo Obrero, una organización social vinculada a la lucha por los derechos de los trabajadores desocupados y de los sectores más vulnerables. Ha tenido un papel destacado en las movilizaciones de movimientos sociales y piqueteros, exigiendo mejoras en las condiciones de vida de los sectores populares y reclamando al Estado la implementación de políticas sociales más justas.
Belliboni ha liderado numerosas protestas, cortes de rutas y marchas en reclamo de planes sociales, empleo y alimentos para los sectores más necesitados. Su enfoque ha sido confrontacional en algunos casos, buscando visibilizar la situación de pobreza y exclusión que afecta a amplias capas de la población argentina, especialmente en momentos de crisis económica.
El Polo Obrero, bajo su liderazgo, ha sido una de las organizaciones más activas en el marco del Frente de Lucha Piquetero, que agrupa a diversas agrupaciones sociales críticas de las políticas de asistencia social y empleo del gobierno. Belliboni también ha cuestionado los acuerdos del gobierno con el Fondo Monetario Internacional (FMI), denunciando que las medidas de ajuste impactan negativamente en los sectores más desfavorecidos.
Su figura es representativa de la resistencia social desde la izquierda en Argentina, y se lo ve como una de las voces más activas en la lucha por la redistribución de la riqueza y la justicia social.