Sary Méndez es una investigadora reconocida en el estudio de fenómenos anómalos y OVNIs, particularmente en México. Conocida por su seguimiento detallado de las actividades y registros capturados alrededor del volcán Popocatépetl, Méndez ha documentado avistamientos y fenómenos inusuales, apoyándose en filmaciones y fotografías de cámaras que monitorean la zona volcánica.
Sus investigaciones exploran los vínculos entre las apariciones de OVNIs y otras manifestaciones como las llamadas apariciones marianas, fenómenos visuales asociados en algunos casos con eventos religiosos. Con una perspectiva abierta y respetuosa, Méndez colabora con diversos investigadores y entusiastas del tema para profundizar en el análisis de estas experiencias.