José Luis Ammaturo es un empresario industrial argentino del sector metalúrgico–autopartista, con activa participación en entidades gremiales empresarias. Se destacó por su intervención en debates sobre política industrial, defensa de la producción nacional y representación de pequeñas y medianas empresas manufactureras.
Tuvo participación en la Unión Industrial Argentina (UIA) y vinculaciones con la Cámara Argentina de la Mediana Empresa, donde defendió posiciones orientadas al fortalecimiento del mercado interno, la competitividad industrial y el sostenimiento del empleo.