Sary Méndez es una investigadora interesada en el fenómeno OVNI, conocida por su análisis de material visual y su trabajo relacionado con avistamientos y fenómenos inusuales, especialmente en México. Su enfoque incluye el estudio de imágenes captadas por cámaras en lugares de alta actividad volcánica, como el volcán Popocatépetl, y su relación con los OVNIs y fenómenos relacionados.
Ha participado en programas y charlas sobre estos temas, abordando conexiones entre OVNIs y apariciones marianas. Es reconocida por su capacidad para analizar y debatir sobre la evidencia disponible, así como por su interés en la conexión entre estos fenómenos y aspectos culturales y espirituales.