Sary Méndez es una investigadora del fenómeno OVNI con un enfoque particular en los avistamientos registrados en el volcán Popocatépetl, en México. Su trabajo se ha centrado en el análisis de las imágenes captadas por diversas cámaras de monitoreo, las cuales han registrado objetos voladores no identificados en las cercanías del volcán, un punto de especial interés para la ufología. Además, Sary Méndez ha explorado la relación entre los avistamientos de OVNIs y las apariciones marianas, buscando posibles conexiones entre ambos fenómenos desde una perspectiva tanto investigativa como cultural. Su labor ha sido reconocida en diversos círculos de investigación y divulgación del fenómeno OVNI, contribuyendo con análisis detallados y aportando una visión crítica y objetiva sobre los casos documentados.