Sary Méndez es una investigadora especializada en el fenómeno OVNI, con un enfoque particular en los avistamientos registrados en las inmediaciones del volcán Popocatépetl, uno de los puntos más activos en reportes de objetos voladores no identificados en México. Ha analizado múltiples grabaciones obtenidas por cámaras de vigilancia del volcán, las cuales han captado fenómenos anómalos que han despertado el interés de la comunidad ufológica y científica.
Además, Sary Méndez ha relacionado estos avistamientos con fenómenos de tipo místico y cultural, explorando la conexión entre OVNIs y apariciones marianas, una temática que ha cobrado relevancia en diversos países de América Latina. Su trabajo combina un análisis técnico de imágenes y videos con una perspectiva histórica y sociológica, tratando de entender el impacto de estos eventos en la población local.