Sary Méndez es una investigadora especializada en el fenómeno OVNI. Ha dedicado su carrera a analizar avistamientos y evidencias relacionadas con objetos voladores no identificados, con especial énfasis en los avistamientos registrados en México. Uno de sus principales enfoques es el estudio de los OVNIs captados por las cámaras de monitoreo del volcán Popocatépetl, un lugar conocido por la frecuencia con la que se reportan fenómenos aéreos anómalos.
Además, ha investigado la relación entre avistamientos de OVNIs y apariciones marianas, explorando la posibilidad de conexiones entre estos fenómenos. Su trabajo la ha llevado a participar en programas, entrevistas y debates sobre la existencia de vida extraterrestre y su posible presencia en la Tierra.